小榯碎碎念//
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目前分類:異國料理 (20)

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之前去好市多買義大利麵醬,都是搬CLASSICO三罐組回家,吃久了也是會膩,
前陣子發現了冷藏區有沒吃過的義大利麵醬牌子-mom's,

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今天不正式寫食譜,純粹記錄一下第一次煎鴨胸的學習筆記~

為了湊上一檔家樂福柳宗里鍋具集點,明明沒有缺什麼,還是常常跑家樂福消費,

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週末剛結束南投第二次露營,跟著家人朋友一行四人很瘋狂地在下雨天衝了!
事實證明我們真的是傻子,因為大家都很識相退定,場地竟讓我們全包獨佔XDDD

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上週體驗了人生的首露(國中公民課不算的話),幻想了好些年,
煮婦終於堂而皇之掉入露營這大坑了XDDD

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六天的年假一轉眼就到尾聲了,
雖然煮婦我目前是待業狀態,但作息基本上也是跟著老爺,還是能感到收假的惆悵阿~

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昨天下午趁著週末有空,拉著老爺一起幫忙做要參加活動的食譜,
很喜歡兩個人一起待在廚房忙碌的感覺,然後再一起品嘗成品,大滿足~

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賀!2018第一篇食譜~(照片新成員-木碗是去年底到台北Natural Kitchen失心瘋戰利品之一>///<)
最近大部分時間還是牽制在工作上,能像現在這樣,泡杯咖啡、吃著早點、聆聽音樂,

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最近樓下施工,每天九點一到工人準時上工,
拜毫無規律可言的鑽牆聲之賜,讓煮婦一刻也無法賴床。

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老弟做的辣烤雞翅一直很受他姊夫的稱讚,這次趁著參加活動向他討教方法,實做一次用可樂燒烤醬來烤雞翅,
雖然醬用的跟老弟不同,不過烤法類似,多了沾麵粉烤的步驟會比不沾多一份厚實口感。

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秋老虎發威,這幾天還是悶熱到不行,
看著冰箱的冷凍鯛魚片,上網查了食譜學學泰式用清蒸的方式,簡單又省時,

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上周末烤了條香蕉蛋糕回娘家,離家前老媽又塞許多食材給我,
曬過暖陽的香菇、鹹鴨蛋、老爸種的超甜蓮霧、還有罕見的墨西哥辣椒,

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時序進入六月,每下過一次雨,天氣就越來越悶熱難耐,
跟另一半到超市逛,他總是要在冷凍櫃前觀望整排的冰淇淋久久不肯離去,

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好一陣子沒寫部落格囉~ 因為最近比較忙碌,但飯還是有持續煮沒偷懶歐!
這兩天晚餐都在實驗性地試新口味,帶著又期待又怕受傷害的心情出菜,

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為什麼說是重組呢?可不是指重組肉啊!!起因是前幾天採購食材時,為了想吃低脂一些,捨棄豬肉買了雞胸,
原打算跟韓式泡菜炒成一盤吃,昨晚睡前又想到春川炒雞不是都會加入起司一起嗎?有沒有甚麼方式可以結合一起?

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燉飯是自從買了鑄鐵鍋之後一直念著說要來煮的料理,但總是覺得備料很麻煩而遲遲沒動手,
家中老爺前幾天看著美食節目又順口提到:阿,好想吃好吃的燉飯阿~

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小榯很喜歡學異國家常料理,因為家常料理做法簡單、食材好取得,口味也因各家喜好不同而有差異,
只要掌握基本作法與調味,就能像穿越任意門一樣在家中體驗異國的飲食風情,成就感很大。

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自從圖書館裡借來兩本莊祖宜老師的書,每天都抱著讀上幾章欲罷不能,很喜歡她幽默的筆觸,談菜色、做料理。
今天致敬的料理即是出自"其實,大家都想做菜"這本書,

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昨天晚餐有點沮喪,腦中描繪好的菜色,煮完都不是很好吃,
決定今天來做些好吃下飯的來扳回一城,

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最近娘家屯了好多高麗菜,媽媽堅持讓我抱一顆回家"處理"掉,
炒了兩次總算消耗掉半顆,能不能有其他變化呢? 做成煎餅、煮湯、炒飯、泡菜...

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上個禮拜做好的油漬番茄乾(做法看這裡),
今天立馬拯救了懶得出門的煮婦!

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