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昨天晚餐有點沮喪，腦中描繪好的菜色，煮完都不是很好吃，
決定今天來做些好吃下飯的來扳回一城，
冰箱剩下的食材有韭菜跟里肌火鍋肉片，以及沒用完的烤肉醬，就來做個偽串燒吧!
| 材料(2人份) | 調味醬汁 |
|---|---|
| 韭菜............................約20支 | 蜜汁烤肉醬..................1/2大匙 |
| 火鍋肉片(部位不拘)......10片 | 五香粉.........................少許 |
| 醬油膏........................少許 | |
| 水..............................1大匙 |
作法
STEP1里肌肉片先以醬油與米酒醃過，韭菜洗淨後依肉片寬度切段。
STEP2將肉片攤平，放上一小把韭菜段，然後捲起。烤肉醬、五香粉、醬油膏與水可先調均勻備用。
STEP3熱油鍋，將捲好的韭菜捲一個一個放入，用小火每面都煎熟。
STEP4觀察內部肉是否熟透，再加入預先調好的醬汁，均勻沾上並收乾湯汁就完成了!
小叮嚀
1.肉捲收口處先朝下煎熟，肉熟緊縮後韭菜就不會散掉。
2.醬汁口味可以依個人喜好調製，一般烤肉醬或醬油、糖、蒜泥、檸檬汁自調，因湯汁會收乾，注意鹹度即可。
一般肉捲串燒會包青蔥或金針菇，改包韭菜也很搭，用烤肉醬包覆住韭菜味就不會這麼重，
蜜汁甜甜的味道很下飯，也適合當便當菜歐~
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