小榯生活 | Little Wood Living

之前去好市多買義大利麵醬，都是搬CLASSICO三罐組回家，吃久了也是會膩，
前陣子發現了冷藏區有沒吃過的義大利麵醬牌子-mom's，
上網查不太到口味分享，便來簡單記錄一下食用心得。
這次搭配羅勒大蒜口味，我把雞肉也用濃濃的蒜泥醃過，
完成了一個很重口味版本XD 相當下飯呀！

作法

STEP1備料，雞腿肉事先切塊用蒜泥米酒醃一晚，其他食材洗淨切好備用。

STEP2熱油鍋先將雞腿肉煎至半熟，因為有醃了蒜泥，要注意時常攪拌否則會燒焦變苦。

STEP3將雞腿肉倒出，倒入鴻喜菇拌炒至微微褐色，這邊換成喜歡的菇類也可以。

STEP4繼續倒入洋蔥拌炒，炒至洋蔥半透明。

STEP5將剩下的番茄及剛剛炒好的雞肉丟進來。

STEP6倒入義大利麵醬，可以先倒半罐，煮到一半再嘗試味道調整，我只加了一點水就用鑄鐵鍋悶煮，途中要不時攪拌小心罐頭中的蒜頭焦掉。

STEP7等食材水分都出來，可以再試味道調整是否繼續加入醬或是水。接下來就慢慢煮到滾就好囉～

小叮嚀

1.這次雞肉跟蒜頭一個不注意都有稍微黏鍋焦掉，因此提醒大家醃過的肉先煎好最後再下鍋一起燉煮，途中也要注意攪拌。

2.大鍋煮很隨意，想加什麼蔬菜都可以，這次都沒加鹽，光靠醬料及蔬果原味就好好吃。

最後是口味心得分享啦～
發現這罐最大的特色是不濃稠，偏水感，加上看得到原型的大量蒜粒，
就真的很像是自家媽媽煮好打包給你的天然狀態XD
吃起來味道很明顯感覺是偏酸的，查看成分發現有加檸檬酸(？對於喜歡偏酸紅醬的我，鐵定會再回購的！