小榯生活 | Little Wood Living

時間過得好快，一下子就來到2017倒數，
回想今年初因為感到迷惘，便依著興趣設下小榯廚房帳號，做為自己喜愛料理的心靈避風港。
煮菜、拍照、寫食譜，雖然會占去一點時間，但回頭看曾經產出的文章，都是當時生活點滴的紀錄，
人生能留下些什麼可供日後回憶，也算充實，如果食譜又因此有人喜歡而受惠，成就感又更大了~
希望來年也有時間持續下去!
今天的晚餐應該是今年的最後一煮了吧!這個月因為工作關係，煮菜次數少了很多，
跨年預計跟老爺流浪去~所以冰箱食材這週開始只出不進，
剩一包豆干就湊合著一些常備食材，簡單煮碗炸醬三絲麵配餛飩湯，兩人都飽足(嗝)。

作法

STEP1備料，將青蔥切段，其他食材切絲，醬汁調勻。

STEP2熱油鍋，先炒紅蘿蔔。

STEP3再加入豆干，耐心翻炒至豆干表面有焦黃。

STEP4加入木耳，並將調味醬汁加入一起翻炒均勻。

STEP5起鍋前加入青蔥拌炒一下即可盛盤，淋些香油增添光澤與香氣。

STEP6黑豆瓣醬有豆豉鹹香味，吃起來很像知名泡麵的炸醬，煮一碗麵拌上，就是簡單的家常晚餐。

小叮嚀

1.各家豆瓣醬味道不同，建議少量增加試味道，避免太鹹。

還蠻滿意這次買的這罐豆瓣醬，是來自主婦聯盟的本土黑豆瓣醬，有次去逛發現是新產品擺在展示架上，剛好家裡也缺就帶回家了，
味道很濃郁，因為是黑豆，嘗起來有蠻重的豆豉味，很像維力炸醬，因此做為拌炒重口味菜餚，或是調製做為沾醬應該都蠻適合的!
只是要小心鹹度，下手可別太重了~

2018.01.05更新：

很開心這道也被選上首頁，電腦版好像看不到，用手機APP才有。:P