小榯生活 | Little Wood Living

最近樓下施工，每天九點一到工人準時上工，
拜毫無規律可言的鑽牆聲之賜，讓煮婦一刻也無法賴床。
到他們下班之前完全無法冷靜待在家阿，於是今天也出走到外頭辦公去了，
回家發現距離開飯時間緊迫，只好繼出懶人上菜法，買現成白醬與方便處理的食材，
煮一鍋暖呼呼的白醬通心粉，加上簡單醃過鹽水的乾煎雞腿排，番茄蔬菜湯。
恩~今天又順利變出一餐!

作法

STEP1準備所需食材。

STEP2蒜瓣拍碎切丁，舞菇不需清洗，將根部切除用手撥開，豆苗稍微用開水沖過即可。

STEP3先熱油鍋炒蒜，待香味出來，將舞菇放入一起拌炒。

STEP4舞菇炒至表面微焦，將豆苗倒入一起炒，留一些豆苗最後裝飾。

STEP5加入牛奶、起司白醬，小火攪拌均勻。

STEP6估算時間同時煮通心粉，各牌子建議時間不同。

STEP7通心粉煮至七成熟，中間還偏硬帶粉心，撈起倒入白醬鍋中繼續拌煮。

STEP8試吃調味，覺得白醬或牛奶不夠可調整份量，加煮麵水可調整濃稠度，因起司白醬味道較淡，又再加鹽與義大利香料。

STEP7煮滾即可盛盤，舞菇與小豆苗都是營養豐富的食材，因為拍照放一段時間，醬汁會凝固，建議要趁熱吃喔。

小叮嚀

1.這是隨性快速的家常配菜，材料可替換喜愛的食材，白醬包容性蠻大的。

小榯平常不太點白醬吃，因為吃到最後總是覺得膩口，但最近天冷了，想吃點暖胃的，
這是第一次買Prego白醬，很驚喜的是沒有一般白醬的奶油油膩感，因為是買起司口味，取而代之的是很濃遇的各種起司香，
質地流動性大，喜歡濃稠一點可以直接拌義大利麵，或像我喜歡湯一點，就用牛奶煮，很好運用，感覺單吃當沾醬也可以。
本來以為買三罐會用很久，想不到今天煮兩人份，就用掉半罐去了，下次來試試其他口味。
最後最後，炫耀一下今天的乾煎雞腿排，阿~有把好鐵鍋，煎出香香酥酥的雞腿排輕而易舉(只是好會噴油，昏)。