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昨天過了忙碌充實的一天，
原本預計做案子因對方喊卡，煮婦突然多了一天假，剛好有空來準備愛料理的活動，
看了幾個都好有興趣，可惜時間真的不多，昨天一口氣做了亨氏白醋的醋檸醬與好菇道的創意料理，
題外話，這次參賽的主要食材不曉得為什麼好難買到(冏)，明明平常逛的賣場東西都在那兒，
真要購買的時候跑了好幾家才順利拿到，老天應該是要考驗我的耐性吧XD
但還好成果同桌飯友說都很好吃，也順利投稿完，來記錄一下這次的靈感!
| 材料(1~2人份) | 調味醬汁 |
|---|---|
| 好菇道鴻喜菇...................1包 | 白醋..............................3大匙 |
| 豆干....................................4塊 | 砂糖..............................1大匙 |
| 嫩薑...................................10克 | 香油..............................1.5大匙 |
| 香菜....................................適量 | 醬油...............................1小匙 |
作法
STEP1備料，先將豆干、嫩薑切絲備用，鴻喜菇不須沖洗，打開包裝後將菇的根部切除，把菇類撥開成絲狀。
STEP2鐵鍋不加油，小火乾煸鴻喜菇至焦香。 菇類加水後的香氣會跑掉，因此用煸熟的方式取代水煮。
STEP3同時間另一個鍋子讓豆干絲過滾水。
STEP4水滾即可撈起瀝乾備用。
STEP5在煸鴻喜菇與煮豆干的同時，可以利用時間快速調一下醬汁， 將所有調味材料放入適合的保鮮盒，攪拌均勻。
STEP6等食材熟後放入裝有調味醬汁的保鮮盒，蓋上蓋子搖晃好讓醬汁均勻沾上食材，冰入冰箱讓食材入味。
STEP7冰鎮約1小時後即可取出食用，可依個人喜好灑上香菜、香油增添香氣。
小叮嚀
1.照片的鴻喜菇份量是半包，因煸乾後體積會縮小，故修正食譜份量為一包。
2.也可買現成干絲來做，因為生鮮超市沒看到，小榯花時間自己切\_/*。
這是參考涼拌木耳醬汁，替換食材有雙重口感，喜歡的話也可以再切點木耳絲進去，
瞬間變成豐富豪華的小菜!推薦大家動手試試看:)
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