上個月意外入手的新玩具~一個德國品牌zenker琺瑯派盤!(灑花)
之前明明下定決心再買廚具要剁手的(疑)，
結果某天逛賣場莫名其妙被老弟慫恿+利誘之下，用不到半價的出清價格買到他們最後的庫存貨，
完全不在我購物清單裡的東西，就這麼被我帶回家了!
總之打折+限量真的是女人逛街罩門阿~
買回來當天晚餐就立馬使用在燉飯料理，可直接放在瓦斯爐上煮的特性，加上能進烤箱，美觀可直接上桌，
少洗一個鍋子愉悅度就差很多阿!!
周末發懶又用它做了一次清冰箱懶人燉飯，順便紀錄下來在這分享好用的餐具。
30分鐘快速燉飯做法
STEP1用上周燉的番茄肉醬，從冰箱拿出稍微退冰後，丟進琺瑯盤中，直接放上瓦斯爐，以不超過底面的火力加熱煮滾。
STEP2熄火，倒入冷藏白飯約兩碗的份量，將飯與肉醬攪拌均勻，若覺得太乾可以補充水或罐頭紅醬。
STEP3我留一些肉醬，倒在最上層鋪平，這樣到時切開會有很濕潤的感覺。
STEP4最後用好市多乳酪絲鋪好鋪滿。
STEP5放進烤箱用200度烤20分鐘即完成!上桌前灑些義式香料增添香氣。
等待烤箱的時候我就順手洗碗，這樣烤完廚房也整理好~ 真是太適合周末發懶的食譜!
看看這切面，濕潤的燉飯跟牽絲的乳酪~~~超級滿足。烤這盤讓我家兩口從中午飽到晚上(熱量應該也爆表XDD)
因為肉醬跟白飯都是之前就煮好放冰箱的，為了待會不要烤太久所以先加熱煮滾，否則直接冰的烤會花較長時間。
熄火熱拌均勻則是因為白飯跟肉醬持續煮的狀況下，會開始糊化像粥一樣，這是來自第一次的失敗經驗。
我很喜歡這派盤邊緣漸寬與傾斜的設計，讓材料可以放很滿卻不容易在移動時溢出，
從烤箱拿出來時也很順手，帶著手套的雙手從底部兩側捧著即可，
琺瑯材質表面平滑的特性，在使用完後的清洗也很方便，卡在邊緣一圈的烤焦起司只要用水泡一下，就能很輕易用菜瓜布洗掉，
以相同容量來比較，它比玻璃或陶瓷材質的烤盤重量輕很多，洗碗也比較輕鬆啦!
以上，最近真的好喜歡琺瑯餐具喔~
雖然它很怕撞以及需要注意銹蝕，但如果能在料理上更省事的話，我很願意多花些心思照顧的~
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